あけまして、おめでとうございます。

2011年が始まりました。元旦の本日、お餅を、はや10個以上食しております。ほんと、餅は美味しいです。危険ですらあるほどに。とりわけ雑煮は最高峰。いろんな人に「え〜っ？」と言われるのですが、うちの雑煮は、青海苔と鰹節をたっぷりかけて食します。

これは、父方と母方の雑煮の折衷案のようです。両親とも千葉生まれ千葉育ちですが、地域でこんなに違う（下記参照）。


父方 >> 醤油ベース鰹出汁のすまし汁に、小松菜、大根、人参、豚か鶏肉、それに、焼いた角餅と、なるとが入り、最後にハバ海苔をかける


母方 >> 水（出汁ではない）＋醤油＋里芋＋丸餅を煮て、それに青海苔と鰹節をたっぷりかける


しかし「海苔」という共通項が。実は、ハバ海苔も青海苔も、年々レアものになってきています。ハバ海苔はまだ、高いけど探せばある。しかし、一松海岸（母の実家付近）産の青海苔は本当に入手困難です。


昨年、一昨年は幸運にも入手できましたが、今年はダメでした。故に今年は、四万十川産のお世話になっています...と、雑煮ネタは話が尽きないので閑話休題。


本年も、どうぞ宜しくお願い申し上げます！！